Finale de Top Chef 2025 : Quentin Mauro et Charlie Anne, deux copains en quête d’excellence culinaire

Ce mercredi 2 juillet sur M6, les projecteurs sont braqués sur la grande finale de la seizième saison de Top Chef. Une fois encore, l’émission culinaire culte nous livre une confrontation masculine, pour la troisième année consécutive. D’un côté, Quentin Mauro, valeureux représentant de la brigade grise menée par Glenn Viel. De l’autre, Charlie Anne, talentueux finaliste de la brigade violette guidée par Paul Pairet. Si les deux jeunes chefs semblent à première vue très différents, leur parcours et leur état d’esprit dans cette compétition les rapprochent bien plus qu’il n’y paraît.

Une finale inattendue entre deux complices

Ni Quentin, ni Charlie ne s’attendaient à atteindre la toute dernière étape de l’émission. Une surprise partagée qui se reflète dans l’humilité et la complicité affichées par les deux finalistes. « Entre un mec qui a fait un cou farci de canard avec un tartare et un qui prépare un bol de pommes de terre, je pensais vraiment que j’allais partir », s’amuse Quentin au micro du HuffPost. Une remarque à laquelle Charlie répond avec le même ton léger : « Les deux gros sketchs ! »

Cette désinvolture apparente masque en réalité un travail acharné et un vrai sens de la créativité, qui leur ont permis de convaincre semaine après semaine, jusqu’à se hisser à la finale.

Une préparation décontractée… mais ambitieuse

La finale, tournée plusieurs mois après la demi-finale, a été précédée d’un long moment d’attente. Et c’est à la dernière minute que les deux candidats ont mis la touche finale à leur menu. « À l’arrache, à la cool », résume Charlie, en expliquant que, malgré l’improvisation, la pression était bien réelle : entre l’enjeu personnel, la victoire pour leur chef de brigade, et la possibilité de décrocher une précieuse étoile.

Mais ni Charlie ni Quentin ne courent après les récompenses. Tous deux partagent une vision assez détachée de la quête d’étoiles. Quentin insiste : « Notre mentalité à tous les deux, c’est de dire qu’il ne faut pas aller à la course aux étoiles, car c’est la mauvaise mentalité. » Une philosophie que partage son camarade Charlie : « Un cuisinier n’est pas censé faire plus attention à un client qu’à un autre. Souvent, c’est même quand on essaye de faire mieux et trop, qu’on fait moins bien. »

Cette approche modeste et authentique, ils l’ont cultivée tout au long du concours, refusant de tomber dans la démonstration technique. « Quand tu en fais, tu ne te montres pas toi-même, tu es dans la forme et non le fond », ajoute Quentin, fidèle à sa ligne de conduite.

Le stress de la veille, l’énergie du jour J

À la veille de cette grande finale, le stress commence à poindre. Apprehension de l’organisation, de la gestion des équipes — composées d’anciens candidats tirés au sort — et des imprévus techniques. Quentin confie avoir vérifié tout son matériel… sauf le four. « Mais je ne m’en prends qu’à moi-même », admet-il. Charlie, lui, a dû faire face à des produits manquants. Une contrainte supplémentaire qui n’a pas entamé son moral : « C’est très représentatif de notre quotidien où il faut toujours trouver des solutions. »

Malgré tout, le mot d’ordre du jour J reste l’amusement. L’un comme l’autre affirment avoir abordé cette ultime épreuve dans un esprit ludique, presque festif, malgré l’environnement peu stable — la finale se déroulant sur un bateau — et les petits aléas inévitables d’un tel défi.

Des chefs investis, parfois plus stressés que leurs poulains

Alors que les candidats tentaient de rester détendus, leurs chefs de brigade respectifs étaient eux en proie à une pression grandissante. « Ils étaient beaucoup plus stressés que nous », sourit Quentin. Paul Pairet, en particulier, semblait très tendu. « Je ne l’ai jamais vu aussi stressé », raconte Charlie. Pas étonnant quand on sait que le chef triplement étoilé en est à sa troisième finale sans victoire. Glenn Viel, de son côté, joue sa seconde finale.

Mais malgré l’enjeu, ni Pairet ni Viel n’ont changé leur méthode d’accompagnement. Plutôt que de coacher à outrance, ils ont choisi de faire confiance à leurs candidats. « Le but pour eux c’était de comprendre notre univers et de nous emmener où on avait envie d’aller, en nous donnant les armes nécessaires », précise Charlie.

Un état d’esprit confirmé par Quentin : « Paul Pairet m’a dit que de toute façon, c’était trop tard, qu’il ne pouvait plus rien faire. J’avais mon menu et mes marchandises, donc à moi de faire au mieux. » Une liberté assumée qui leur a permis, selon eux, de livrer « la meilleure des finales ».

Une conclusion en apothéose

Quentin Mauro et Charlie Anne incarnent une nouvelle génération de chefs : libres, passionnés, modestes et profondément humains. Plus que la victoire, c’est leur cohérence, leur sincérité et leur complicité qui marquent cette finale de Top Chef 2025. Une compétition qu’ils n’ont pas seulement jouée pour gagner, mais pour s’exprimer, apprendre et surtout, se faire plaisir.

Qui remportera cette saison ? Réponse ce mercredi soir sur M6. Mais une chose est sûre : l’un comme l’autre sont déjà les grands gagnants du cœur des téléspectateurs.